【淡路島 和食】全席オーシャンビュー 海を望むレストランで極上の寿司と天ぷら

刻々と表情を変える瀬戸内海の青と、豊かな山海の恵み。淡路島西海岸にある「青の舎」は、島の大自然を感じながら極上の和食を楽しめるレストランです。
瀬戸内海の穏やかな景観とともに、職人の技が光る料理の数々を味わうことができます。今回は、青の舎で過ごすひとときの魅力を詳しくご紹介します。

全席海向きの特等席と、アートが彩る落ち着いた内観

青の舎の最大の魅力は、なんといっても目前に広がるオーシャンビューです。店内は全席海向きのレイアウトになっており、どこにご着席いただいても、目の前に広がる瀬戸内海の海と空をゆったりと見渡すことができます。
また、店内にはアーティストによる絵画が丁寧に飾られており、まるで小さな美術館のような落ち着いた雰囲気が漂います。さらに、ディナータイムには壁面や空間を彩る幻想的なプロジェクションマッピングが投影され、アートと光が織りなす非日常的な演出をお楽しみいただけます。目の前で職人の手さばきを見られるオープンキッチンもあり、ライブ感あふれる空間が食事のひとときをより一層引き立てます。

素材の旨味を極める、自慢の寿司・天ぷら・季節料理

お料理は、淡路島ならではの新鮮な食材をふんだんに使用した、職人技が光る逸品揃いです。目の前の海で水揚げされた魚介をはじめ、厳選された旬の味覚をご堪能いただけます。

・寿司：職人が一貫一貫丁寧に握る「寿司御膳」や、その日一番のネタを堪能できる「鮨おまかせコース」をご用意しています。ネタの鮮度とシャリの絶妙な調和をお楽しみください。また、自慢の寿司と天ぷらの両方を一度に味わえる贅沢な「青の舎御膳」でもお楽しみいただけます。

・天ぷら：サクサクとした軽やかな衣の中に素材本来の旨味を閉じ込めた「天ぷら御膳」や、旬の素材を贅沢に揚げた「天ぷらおまかせコース」をご用意しています。こちらも「青の舎御膳」にて寿司と一緒にお召し上がりいただけます。

・季節料理：現在は、夏の余韻を残す鱧と、秋の訪れを告げる松茸を贅沢に味わえる「鱧と松茸の秋御膳」をご提供しています。
一口ごとに素材の味わいが広がり、心身ともに満たされるひとときをお届けします。

ランチ・ディナーの利用案内

青の舎では、ご旅行やドライブのスケジュールに合わせて選べるランチとディナーをご用意しております。
・ランチタイム：目の前に広がる穏やかな海を眺めながら、爽やかな光が差し込む開放的な空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。観光の合間のお立ち寄りにも最適です。

・ディナータイム：日本の夕陽百選にも選ばれる淡路島西海岸の夕暮れを眺めながら、落ち着いた雰囲気の中で優雅な時間をお過ごしいただけます。静かに移りゆく空の色と、店内のプロジェクションマッピングが織りなす大人のディナータイムをお楽しみください。

美しい景色と極上の和食体験が、あなたの淡路島旅を特別な思い出にします。ぜひ次の休日は、海風を感じる「青の舎」へ足を運んでみませんか？皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
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施設情報

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